1890年創業の舊振南（JIU ZHEN NAN）。
台湾で百年にわたり受け継がれてきた
菓子づくりの思想と手仕事の技を、現代へ。
漢餅（ハンピン）と和菓子の技法が重なり合う、
独自の味わいをご紹介します。